每日一道家常菜:家宴上品白扒通天鱼翅

鱼翅之所以能食用,主要是因为其中含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质。白扒通天鱼翅是一道集美味、营养于一身的菜肴,鱼翅中丰......

  鱼翅之所以能食用,主要是因为其中含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质。白扒通天鱼翅是一道集美味、营养于一身的菜肴,鱼翅中丰富的胶原蛋白属不完全蛋白,烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹,不仅可以达到蛋白质的互补,又能赋味增鲜。

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  编辑点评:方太EM23TS欧式烟机独特的蝶翼环吸设计不仅外观出色,同时控烟更广。独有的自动巡航增压功能,可瞬间达到20m3/min的超大风量,与中式爆炒的烹饪体验深度融合,将爆炒时的油烟瞬间卷走,吸油烟效果出色

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