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饺子寓意吉祥如意,汤圆寓意团团圆圆。大年三十晚上,吃完年夜饭,逍林的小胡一大家子就开始忙活起来了,揉面的揉面,拌馅的拌馅,包饺子、做汤圆,热热闹闹过春节。当然也不......

  饺子寓意吉祥如意,汤圆寓意团团圆圆。大年三十晚上,吃完年夜饭,逍林的小胡一大家子就开始忙活起来了,揉面的揉面,拌馅的拌馅,包饺子、做汤圆,热热闹闹过春节。当然也不忘一边看看春晚一边唠唠嗑,这是多年来他们家除夕夜的必备节目。

  看着其乐融融的你擀皮来我和馅的场景,一家子别提有多欢乐了。不一会,热气腾腾的蒸饺和汤圆就上桌了。“我们这些年轻人技术不娴熟,有的饺子包出来‘歪瓜裂枣’的,有的汤圆还露着馅,但等品尝到自己劳动成果的时候,还是很开心的。”小胡乐呵呵地说。对于小胡来说,儿时那些泡糯米、磨粉、拌汤圆馅、搓汤圆的繁复环节,构成了春节的一部分,更做出了春节的仪式感,让春节不再是一个简单假日,而是交织着对合家团圆、甜甜美美等幸福生活的无限憧憬与向往。

  和小胡家一样传统过节的还有很多。83岁的楼婆婆住在长河,这个春节她也很开心,孙子孙女们都从上海、北京赶来陪伴她,全家还一起做起了汤圆。“已经好久没有一起做汤圆了,这几年都是直接从超市买的,这样没有过节的感觉。今年大家坐在一起动手做汤圆,希望一整年都团团圆圆的。”在和记者交谈中,楼婆婆包起汤圆来也是一点也不含糊,扯下一小坨糯米粉,用拇指按出凹槽,舀一勺调好的五仁馅,最后收拢开口揉成圆形,一个圆滚滚的汤圆就包好了。10岁的小孙女学起来也是有模有样,捏着一块糯米粉照着楼婆婆的动作使劲搓。不一会儿,在全家人的努力下,5斤多糯米粉全部变成了一个个汤圆。

  中兴小区的小叶家包饺子每年都选在正月初六,因为当天是爷爷的生日。虽然爷爷家房子不大,但全家12口人还是喜欢窝在爷爷家包饺子,当然大家的分工也很明确。“姑妈揉面,姑父做肉馅,我擀皮,我妈、我哥、我嫂子、我姑姑包饺子;当然现在分工已经有变化了,我哥从挑大梁变成了揉面大厨。”小叶笑着说起了他们家的春节传统,有时候他们还会在一两个水饺里面放点花样,比如一颗红枣,这样谁吃到就意味着新的一年顺顺利利。

  荠菜鲜肉馅的水饺是小叶家的“团宠”,有时候他们还会自己去挖荠菜,顺便再做做春卷。“爷爷走后,我们仍然延续着这个老传统,每逢正月初六就去陪奶奶包饺子。”对于小叶来说,虽然大家庭里的人越来越多,房子越来越挤,但聚在一起包饺子回忆以前的事,这才是春节的正确打开方式。■全媒体记者 龚益

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