四川美食排名第50名“白果烧鸡”

白果烧鸡是四川省成都青城山地区的特色传统名菜。青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有四绝之称,即一绝洞天贡茶,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝白......

  “白果烧鸡”是四川省成都青城山地区的特色传统名菜。青城山风景优美,以幽静著称。这里饮食美味与众不同,并有“四绝”之称,即一绝“洞天贡茶”,茶质优良,汁色清澈,茶香味醇;二绝“白果烧鸡”汤汁浓白,鸡肉异常鲜美;三绝“青城泡菜”,脆嫩清鲜,深有回味;四绝“洞天乳酒”,酒味浓而不烈,甜而不腻。

  白果烧鸡,热菜,咸鲜味型。特点:色泽金黄、肥糯味鲜。烹制法:烧。白果烧鸡是成都青城山地区的传统名菜,因白果又名银杏果,此菜又称“银杏烧鸡”。

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