做一道鱼茸菜就像画了一幅画 福建省26所中职院

时间:2021-02-25来源:未知作者:admin点击:
台海网12月17日讯 据厦门晚报报道 花生、花朵、金针菇,其实都是用鱼茸做的,还摆成了一幅画。昨天,2018年福建省职业院校技能大赛(中职组)烹饪比赛在厦门工商旅游学校举行,来

  台海网12月17日讯 据厦门晚报报道 花生、花朵、金针菇,其实都是用鱼茸做的,还摆成了一幅画。昨天,“2018年福建省职业院校技能大赛(中职组)烹饪比赛”在厦门工商旅游学校举行,来自全省26所中职院校的11支队伍共100多名学生,现场比拼厨艺。

  参赛的学生要比拼四项内容,分别是中餐热菜、西餐热菜、中西点心、冷拼与食品雕刻,几乎涵盖了寻常人家要吃的各个方面,不单考验刀工,也考验速度和创造力。比如,中餐热菜要拿出三道菜:炒土豆丝、做鸡脯肉和鱼茸菜。其中的鱼茸菜要把草鱼去皮去骨,做出漂亮的造型,口感还要又滑又嫩。参赛选手王志扬来自工商旅游学校,他将鱼茸制成了金针菇、花朵等造型,获得了评委的青睐。

  比赛现场,还来了十多家我市知名餐饮品牌企业。相关负责人介绍,来观赛的企业如果感兴趣,可现场与学生直接签约。

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  台海网12月17日讯 据福建日报报道 2017年,我省持续推进大众创业万众创新,加快创新要素集聚,“双创”支撑平台快速发展,量增质升。截至目前,全省科技企业孵化器备案总数达165家,其中在孵企业4549家,创造岗位7.86万个。同时,新增互联网孵化器7家、累计全省互联网孵化器达44家。 持续打造服务创客的众创乐园。目前,全省各类众创空间达500多家,2017年新遴选...